业务招待费的范围，无论是税法还是会计准则，都没有明文规定。
在实务中，业务招待费的范围，通常包括两类情形：（1）与客户、供应商等交际应酬发生的“吃喝玩乐”的各类费用；（2）为维持与客户、供应商等的关系，在传统节日等向相关关系人赠送的各类礼品等。
对于第一种情形的“吃喝玩乐”的各类费用，根据增值税暂行条例及其实施细则、财税（2016）36号附件1的规定，纳税人的交际应酬消费属于个人消费，属于明文规定不得抵扣进项税额的范围。
对于第二种情形的赠送礼品，根据《增值税暂行条例实施细则》第四条规定，无偿赠送礼品需要视同销售，需要按规定计算赠送礼品的销项税额。增值税是链条税，在按需要规定计算销项税额时，取得的进项税额按规定是可以抵扣的。
举个例子，业务招待费最常见的烟酒，如果企业购进的烟酒时取得了增值税专用发票，是否可以抵扣进项税额就要区分烟酒的具体应用：（1）有证据证明是在宴请客人时直接消费的，就属于交际应酬消费，不得抵扣进项税额；（2）如果购进的烟酒是直接用来送礼，需要视同销售计算销项税额，其取得的进项税额就可以按规定抵扣。
对于第二种情形的可以抵扣进项税额，对企业并不是“好事”，因为第二种情形意味着更大的税务风险：（1）需要视同销售，没有取得专票或其他抵扣凭证，或者取得的专票是小规模纳税人开具的，意味着企业需要多缴纳增值税；（2）无偿赠送礼品等，按规定企业需要按“偶然所得”扣缴个人所得税，税率20%，但是实务中无法扣缴实际上是企业自行承担且不得税前扣除。如果企业没有依法做税务处理，意味着有补缴税款、滞纳金甚至罚款的税务风险。
对于第一种情形的“吃喝玩乐”的各类费用，如果是不可量化的比如餐饮费用，企业不需要扣缴个人所得税的；但是，对于可量化的费用，需要按规定扣缴个人所得税，比如请外部相关人员免费旅游需要按照“劳务报酬所得”扣缴个人所得税。